Чем можно отвести надвигающуюся грозу? Сырный суп

То, что на вкус и цвет нет друзей-товарищей, это и без подсказки понятно. Что-то типа жизненной аксиомы, не требующей дополнительных доказательств.

И живём мы с этим устаканившимся до самых печёнок стереотипом, привычно, без всякого энтузиазма поглядывая на мелькающие за жизненным окном станции и полустанки, уже никакого внимания не обращая на погромыхивание по рельсовым стыкам.

Вот и неправильно это. Нет правил без исключений. В том числе и во вкусовых пристрастиях. Недавно сам имел возможность убедиться в этом. Ну, в том, что нет правил без исключений. Всё так… достаточно неожиданно получилось. Никого и ни в чем я убеждать не собирался. Друг ко мне приехал. Ну, встретил я его. То-сё… И оглянуться не успел — дело к вечеру. А у меня дома… Шаром. В холодильнике мышь повесилась, а по кастрюлям — и конь не валялся.

И… Вот-вот. Супруга — с работы. Старший — оттуда же, только из другой конторы. У дочки смена закончится, тоже прибежит, начнёт ложкой по столу сандалить.

Закручинился я. Повесил не такую уж буйную голову. Приятель сразу фишку просёк: «Ты чего?» Объясняю. А он мне: «Да не переживай ты. Это ещё не беда. И даже не полбеды. Щас!» И тянет меня к гастроному.

Зашли. Он сразу — в корзинку пачку плавленого сыра типа «Виола». У нас Финляндия рядом, так этого катализатора по написанию рун всемирно известного эпоса «Калевала» — во! Выше крыши просто. Но у меня, хоть какой он самый распрекрасный и раскрученный бренд будь — не едят. Не едят мои плавленый. Вообще. Даже чайную ложечку не допросишься. А тут — пачка. 450 граммов.

Пытаюсь так осторожненько другу-то намекнуть об этом. Мол, не наш размерчик. Не будут мои. Если ему денег своих не жалко, голову хоть бы мою…

А он знай — отмахивается, да добавляет в корзину… такой увесистый кочан цветной капусты. Ну, я тут совсем приуныл. Пора думаю, воду сливать. Кто ж эту гадость есть-то будет. Капусту. Цветную! Ладно бы белокочанную. Мы бы корейки, колбаски, грудинки кусочек… И такой бы бигус… А эту траву. Нет, женщины там за ради фигуры и не такое съедят. А нам всем? Тьфу на неё. На капусту эту, само собой.

Приятель тем временем добавил в корзинку ещё 250-граммовую банку консервированных шампиньонов и — к кассе. Остальное, мол, дома должно быть.

Ну, должно, так должно.

Приходим с этим позорно-тощим пакетом ко мне. Сразу на кухню. Достали под суп кастрюльку. Такую. Основательную. Мои же все, плюс приятель. Да и что, на раз что ли? Не в ресторане как бы.

Ладно, кастрюлю достали. Воды в неё и — на плиту. Пока закипает, мы быстренько-быстренько, в четыре руки, цветную капусту разбираем на соцветия. Толстые ножки отрезаем и выбрасываем. Всё, что миниатюрно-приличного осталось — промываем под холодной водой и — в кипящую воду. Пока оно всё там, в воде, кувыркается, чистим 3−4 средние картофелины и, порезав кубиками, отправляем вслед за капустой.

На этом не останавливаемся. Чистим среднюю морковь. Одну. Трем ее на крупной терке и следом за картошкой — в кастрюльку! Все это ассорти варим минут 15 на среднем огне.

Как таймер… Да, забыл сказать. У меня на плите такая штука есть, чтобы ненароком не заснуть. Иногда помогает. Так вот, время истекло, таймер заголосил… Надо доставать блендер. И, не снимая кастрюли с плиты, этот хитрый агрегат… Вот откуда приятель знал, что есть он у меня?! «Есть остальное дома»! А вот не было бы? И как бы мы всё то, что в кастрюле варилось, измельчили бы?! Но — был. Был блендер. Ещё гэдээровского производства. Надежный. И безотказный. Как винтовка Маузер. И измельчили мы всё до однородной массы.

После этого добавляем к этой массе грибы и потихоньку, столовыми ложками, выкладываем сыр, постоянно, на медленном огне, помешивая так, чтобы «Виола» полностью растопилась. Доводим уже аппетитно пахнущую жидкость до кипения.

А пока оно ещё не «довелось», чистим крупную головку лука и 4−5 зубчиков чеснока. Все это мелко шинкуем-нарезаем и жарим-пассеруем на растительном масле. Как готово — в суп. Последний раз все перемешиваем, солим по вкусу и выключаем. И, довольные, отваливаем от плиты. Суп готов!

На всё про всё — полчаса. У нас ещё время осталось. Так мы уже прилично подзасохший батон порезали на сантиметровые кубики, вывалили их на противень и, сбрызнув растительным маслом и посолив, засунули в духовку. А пока через стекло было видно, что ещё не подрумянились, укропчик нарезали.

Мои пришли. Мы супчик — по кастрюлькам. Сверху — греночки и зелень… Ка-а-ак этот суп уплетался. Не поверите. Ей-бо — не вру. Но женщины… Вы понимаете — жен-щи-ны! С их диетами и фигурами… Так по добавке попросили!

Ну, мы смотрим — гроза мимо прошуршала, и накатили себе по сто капель. А что? Не пропадать же закусону. Тем более, он же — не просто так. Мировой закусон оказался!

Да, ещё. Если кому до Финляндии бежать далеко, так вместо «Виолы» можно упаковку какого другого плавленого сыра использовать. «Президент» там. Или «Янтарь» тот же…


23:28 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: три умножить на восемь равно


Технологии FDM терапии

Технологии FDM терапии

Чаще всего, боль возникает из-за нарушения фасции - покрытия соединительных тканей всех органов человека, при изменениях в которой увеличивается давление на сосуды с дальнейшим изменением кровотока. Н...
О мёде нам известно всё. Или..?

О мёде нам известно всё. Или..?

Не открывая истину (её и так все знают), можно уверенно констатировать, что натуральный пчелиный мёд является ценным пищевым продуктом с диетическими свойствами. А кроме того, и отличным естественным ...
Как Петр I прививал молодым дворянам европейский этикет?

Как Петр I прививал молодым двор...

На Руси исстари существовали закрепленные в народных традициях правила поведения, были и письменные источники, дававшие наставления, как себя вести в тех или иных ситуациях. Наибольшую известность пол...
Индустрия красоты и здоровья сегодня: инновации в отрасли бьюти-услуг

Индустрия красоты и здоровья сег...

В течение последних пары десятилетий отмечается тенденция роста развития различных направлений в сфере роста красоты. За это время появились методики эстетической медицины и новейшие виды beauty-услуг...
Вкусные рецепты: Котлеты из щуки, Spaghettis au saumon fume-Спагетти с копчёным лососем и коньяком !!!, Хаши (Густой суп)

Вкусные рецепты: Котлеты из щуки...

Котлеты из щукиОтвариваем щуку (можно делать сразу фарш из свежей, но поскольку мой блендер кости не берет, я её сначало варю) Теперь самый убийственный момент готовки, очищаем её от костей Затем отва...
Абонентское юридическое обслуживание или штатный юрист?

Абонентское юридическое обслужив...

Абонентское юридическое обслуживание - это очень востребованная услуга на сегодняшний день. Она позволяет заменить штатного юриста в компании или помочь ему дополнительными ресурсами. В отличие от шта...
Еда и кулинарияМедицина и здоровьеДом, семья, детиИскусство и культураБизнесОбучениеКак сделать...ITСтроительство и ремонтСтатьи о товарах и услугах
Познавательное:

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.