Вкусные рецепты: Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель "., Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом., фытыр по египетски

Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель ".Испечь тонкие блины любым известным способом. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Соус"Бешамель"-растопить в кастрюле масло,добавить муку,перемешать венчиком и продорлжая помешивать,влить теплое молоко. Поставить на плиту и помешивая довести до кипения.Снять с плиты и добавить соль,перец и молотый мускатный орех,тертый сыр(оставить немного для запекания).Вымешать соус до однородности. Смешать с мясом и луком. В огнеупорную посуду выложить блины внахлест друг на друга,так,чтобы края свисали с бортика формы.В центр выложить целый блин. Выкладывать слоями -фарш-блин,фарш-блин,затем завернуть края блинчиков и сверху закрыть блином Запекать в горячей духовке 20-30 мин. Затем пирог перевернуть на блюдо,смазать сметаной,посыпать сыром и подрумянить в духовке.

Вам понадобится:
Блины готовые15-20 шт.
Говядина отв.300 гр.
Лук репч.2шт.
Сметана20%70 гр.
Сыр "Эдам"тертый100 гр.
Масло раст.
Молоко мл.
Масло сл.20 гр.
Мука пш.1 ст.л.
Соль,перец
Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом.Продукты необходимые для приготовления баклажанного крема Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Молоко, сахар и ванилин довести до кипения, положить баклажаны, варить минут 6- Баклажаны вынуть, охладить, очистить от семян. Измельчить блендером, добавить творожный сыр и ещё раз взбить.Поставить в холодильник. Получается вот такой густой,очень вкусный крем. Продукты не обходимые для приготовления заварного теста Духовку разогреть до 220С.В кастрюлю налить воду,добавить масло,соль,сахар.Поставить на сильный огонь и кипятить 1 минуту,помешивая. Выключить огонь и всыпать муку,перемешивая,пока смесь не станет однородной.Снова поставить кастрюлю на огонь на 1 минуту,постоянно помешивать. Сразу же снять с огня и добавить яйца,по одному,перемешивая тесто,яйца должны полностью соединиться с тестом,что бы оно стало совершенно однородным. На противень смазанный маслом или застеленный фольгой или бумагой для выпечки отсадить тесто из кулинарного мешка (я выкладывала тесто чайной ложкой).Поставить противень в духовку и плесните(совет Джеймса Мартина)на её дно полчашки воды,что бы образовался пар.Через 5 минут приоткройте дверцу духовки(на пару сантиметров)Время выпечки может варьироваться от 10 до 20 минут,в зависимости от размера заготовок Готовые пирожные охладить,сделать по серёдке надрез и заполнить баклажанным кремом(можно ягодку какую нибудь положить в серединку), ),посыпать пироженки сахарной пудрой.Ну не обыкновенно вкусно и нежно!

Вам понадобится:
Для крема:
2 средних баклажана
1/2 стакана сахара
2 стакана молока
1 пакетик ванилина
1 баночка(140г.)мягкого творожного сыра "Виолетт"("Альметте" "Рама крем-бонжур"тоже подойдёт,за не имением густая,жирная сметана)
для заварного теста:
125 мл.воды
100г.сливочного масла(нарезать кусочками)
щепотка соли
1 ч.ложка сахарного песку
150г.муки(просеять)3 крупных или 4 средних яйца
сахарная пудра для посыпки
любая ягодка для украшения
фытыр по египетскиРастворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо,соль и муку,дабы получилось мягкое тесто.. Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.. Затем скатываем пласт в рулет,который,в свою очередь,закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4.. ну а пока займёмся магалябией.. начинка: Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты,добавить ванилин и остудить. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень,застеленный бумагой,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт..(я всё закрутила к верху) Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и печём до красивого румяного цвета..(я пекла 30 минут) посыпать сахарной пудрой(ну я как всегда забыла) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Вам понадобится:
Для теста нужно:
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
чуть соли
2,5 -3 ст. муки
250 г сливочного масла
для начинки:
1 яйцо
1 ст.сахара
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин
04:37 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: два умножить на девять равно


Что захотят прочесть наши дети? Познавательное

Что захотят прочесть наши дети? ...

Кроме личностных проблем, наших детей зачастую волнуют вопросы устройства мироздания. Это очень свойственно данному возрасту. Вспомните любимые в детстве журналы «Хочу все знать», «В...
Является ли «Золотой Ключик» плагиатом «Пиноккио»? Часть 1

Является ли «Золотой Ключик» пла...

Л. Варковицкая: «Алексей Николаевич сидел за большим обеденным столом, рядом с художником, который пробовал делать наброски будущих рисунков, но ему это плохо удавалось, потому что и он сам, и в...
Как формировали моду рыцари Крестовых Походов

Как формировали моду рыцари Крес...

Официально целью крестовых походов было освобождение Иерусалима. Взаимосвязь грабежей, убийств, всякого рода насилия и почему-то религии, таким образом, была обоснована. Похождения католических рыцаре...
Самостоятельное изучение иностранного языка или при помощи преподавателя?

Самостоятельное изучение иностра...

Никто не спорит с утверждением, что иностранный язык самостоятельно выучить можно. И можно привести немало примеров, подтверждающих эту истину. Есть люди, которые способны овладевать по одному иностр...
Чей это бизнес? Чей это кризис? Взгляд со стороны в помощь вашему делу

Чей это бизнес? Чей это кризис? ...

Чтобы бизнес был успешным и прибыльным, ему нужно уделять максимум своего времени, следить за его ростом и развитием. А в условиях кризиса своему бизнесу придется уделять еще больше внимания. Что ...
Секреты тонировки пола раскрывают профессионалы

Секреты тонировки пола раскрываю...

Чтобы быстро обновить паркет, достаточно немного изменить его цвет — тонировать. Однако самостоятельно выполнить такую работу достаточно сложно, ведь специалисты используют для тонировки специальное о...
Еда и кулинарияМедицина и здоровьеДом, семья, детиИскусство и культураБизнесОбучениеКак сделать...ITСтроительство и ремонтСтатьи о товарах и услугах
Познавательное:

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.